Ada sesuatu yang menenangkan dari memegang secangkir teh susu hangat dan lembut di tangan kita. Baik kita menikmatinya dingin di hari yang panas atau panas di sore yang hujan, teh susu selalu terasa pas seperti tak ada yang lain.
Tapi pernahkah kamu mencoba membuatnya di rumah dan merasa ada yang kurang? Jangan khawatir—hari ini kita akan menjelajahi cara membuat teh susu klasik dari awal, dengan bahan sederhana dan trik mudah yang benar-benar berhasil.
Teh susu yang hebat dimulai dengan hanya tiga bagian penting:
• Teh hitam yang kuat: Biasanya Assam atau Ceylon.
• Susu: Susu segar, susu evaporasi, atau bahkan susu nabati tergantung pada preferensi.
• Pemanis: Gula putih, gula merah, atau sirup.
Berikut rekomendasi kami untuk satu porsi:
• 1 kantong teh atau 1 sendok makan teh hitam lepas
• 200 ml air mendidih
• 100 ml susu
• 1–2 sendok teh gula (sesuaikan dengan selera)
Itu adalah dasar klasiknya. Setelah kita menguasai ini, kita bisa menyesuaikan rasa atau tambahan sesuai keinginan nanti.
Kunci teh susu yang hebat adalah dasar teh yang kuat. Begini caranya:
1. Didihkan air hingga 100°C (baru mendidih).
2. Tambahkan daun teh atau kantong teh ke dalam air panas dan rendam selama 5–7 menit.
3. Semakin lama direndam, semakin kuat tehnya. Tapi jangan lebih dari 10 menit—bisa menjadi pahit.
4. Angkat daun teh atau kantong teh dan biarkan cairannya sedikit dingin.
Jika kamu ingin rasa yang lebih halus, saring sekali lagi menggunakan saringan halus atau kain kasa.
Sekarang teh sudah siap, saatnya menambahkan susu. Jika kita ingin rasa klasik seperti yang ada di kedai, gunakan susu evaporasi atau campuran susu evaporasi dan susu segar.
Untuk satu porsi:
• Tambahkan 100 ml susu perlahan ke dalam teh yang sudah diseduh sambil diaduk.
• Panaskan bersama jika disajikan hangat.
• Atau dinginkan dengan es batu jika kamu lebih suka dingin.
Sesuaikan manisnya di sini. Jika menggunakan gula merah, aduk saat masih hangat agar larut dengan baik.
• Gunakan dasar teh yang kuat: Teh yang lemah akan terasa hambar setelah ditambahkan susu.
• Seimbangkan susu dan teh: Rasio teh dan susu 2:1 sering kali paling pas.
• Manis secukupnya: Mulai dengan sedikit—terlalu banyak gula bisa mengalahkan rasa.
• Coba campuran teh: Mencampur Assam dan Earl Grey memberikan kedalaman dan aroma.
• Gunakan teh dingin untuk versi es: Jangan pernah menuang teh panas langsung ke es—itu akan melemahkan rasa.
Setelah menguasai yang klasik, mudah untuk berkreasi:
• Tambahkan mutiara tapioka atau jeli rumput untuk tekstur.
• Coba madu atau sirup maple sebagai pemanis alami.
• Tambahkan sedikit garam atau vanila untuk sentuhan ekstra.
• Coba susu oat atau susu kedelai untuk versi yang lebih ringan.
Kita bahkan bisa membuat dalam jumlah besar, menyimpannya di kulkas, dan menikmatinya sepanjang hari.
Sekarang setelah kita melalui prosesnya, bukankah ini terasa jauh lebih mudah? Membuat teh susu klasik di rumah tidak hanya sederhana—tapi juga memuaskan. Kita bisa mengontrol tingkat manis, kelembutan, dan bahkan jenis tehnya. Plus, kita hemat uang dan menghindari aditif yang tidak perlu.
Apakah kamu lebih suka panas atau dingin? Lebih banyak teh atau lebih banyak susu? Setiap orang punya gaya sendiri dalam menikmati teh susu, dan kami ingin tahu milikmu. Coba resep klasik ini dan lihat apakah sesuai dengan seleramu. Setelah menguasai dasarnya, keseruan menyesuaikannya dimulai!
Bersulang untuk kenyamanan buatan rumah dalam secangkir, Lykkers! Ayo ciptakan keajaiban teh susu kapan pun kita mau.