Pernahkah terbayang menikmati segelas iced latte segar ala kafe tanpa perlu keluar rumah? Bayangkan segelas es penuh, susu dingin yang lembut di bagian bawah, lalu disusul oleh lapisan espresso yang kuat di atasnya.
Penampilannya memikat, rasanya pun benar-benar menyegarkan, cocok dinikmati di tengah cuaca hangat atau sekadar saat ingin menyegarkan pikiran. Di panduan ini, kita akan membahas cara membuat iced latte ala kafe favoritmu, mulai dari bahan, alat, hingga trik khusus agar tampilannya makin menarik. Yuk, kita mulai perjalanan ngopi dari rumah!
Apa Itu Iced Latte Kopi?
Iced Latte kopi adalah versi dingin dari minuman latte klasik. Terbuat dari espresso, susu dingin, dan es batu, minuman ini menawarkan sensasi segar dengan rasa yang lembut namun tetap kaya. Berbeda dengan iced coffee biasa yang memakai kopi seduh, iced latte menggunakan espresso, sehingga rasanya lebih pekat dan beraroma.
Minuman ini menjadi pilihan tepat ketika ingin menikmati kopi yang tidak hanya membangkitkan semangat, tetapi juga memberikan kesegaran di tengah hari.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk satu porsi Iced Latte yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 sendok makan munjung (sekitar 10 gram) bubuk kopi halus (jenis espresso roast sangat disarankan)
- 150 ml susu dingin (susu full cream dari kulkas)
- Es batu secukupnya (sekitar 7–10 potong, atau sampai memenuhi ⅔ tinggi gelas)
- Gula sesuai selera (sekitar 1–2 sendok teh untuk rasa manis)
- Air mineral untuk keperluan mesin espresso
Peralatan yang Perlu Disiapkan
- Mesin espresso
- Penggiling kopi (jika menggunakan biji kopi)
- Sendok takar
- Gelas tinggi
- Sendok kecil atau garpu untuk membantu saat menuang
Langkah-Langkah Membuat Iced Latte Kopi
Langkah 1: Siapkan Susu dan Es Batu
Mulailah dengan menuangkan 150 ml susu dingin ke dalam gelas tinggi. Aduk perlahan agar suhu merata. Tambahkan es batu hingga mengisi dua pertiga bagian gelas. Ini akan menjaga suhu tetap dingin dan membantu menciptakan efek lapisan.
Langkah 2: Isi Tangki Air Mesin Espresso
Pastikan tangki air mesin espresso telah terisi penuh dengan air murni atau mineral. Hindari air keran karena bisa memengaruhi cita rasa kopi.
Langkah 3: Giling Kopi
Jika menggunakan biji kopi, giling hingga halus seperti pasir lembut. Ukur sekitar 10 gram atau 1 sendok makan munjung, lalu masukkan ke dalam portafilter.
Langkah 4: Ratakan dan Padatkan Bubuk Kopi
Masukkan kopi ke portafilter, lalu padatkan ringan dengan tamper atau belakang sendok. Tekan ringan saja, cukup untuk meratakan tanpa membuatnya terlalu padat.
Langkah 5: Pasang Portafilter dan Panaskan Mesin
Kunci portafilter ke mesin, lalu nyalakan dan tunggu sampai mesin mencapai suhu ideal. Biasanya ditandai dengan lampu indikator menyala.
Langkah 6: Seduh Espresso
Mulai seduh espresso hingga menghasilkan sekitar 30 ml cairan kopi kental. Diamkan 1–2 menit agar suhunya tidak terlalu panas. Jika suka manis, tambahkan gula dan aduk hingga larut.
Langkah 7: Tuangkan Espresso Secara Perlahan
Gunakan sendok atau garpu, letakkan di atas susu dan es dalam gelas. Tuangkan espresso secara perlahan melalui sendok agar membentuk lapisan indah. Semakin lambat menuangnya, semakin jelas lapisannya.
Langkah 8: Aduk atau Nikmati Secara Berlapis
Minuman ini bisa langsung dinikmati melalui sedotan agar terasa perpaduan rasa dari lapisan espresso dan susu, atau bisa diaduk terlebih dahulu untuk rasa yang merata.
Tips Rahasia Membuat Iced Latte Sempurna
- Gunakan susu yang benar-benar dingin dari kulkas agar efek gradasi lebih terlihat jelas.
- Ingin rasa kopi lebih kuat? Tambahkan satu shot espresso ekstra.
- Jika lapisan kurang terlihat, tuang espresso lebih perlahan atau miringkan sedikit gelas saat menuang.
- Ingin lebih creamy? Tambahkan sedikit krim kental atau gunakan susu nabati seperti almond atau oat milk.
Mudah, bukan? Dengan langkah-langkah sederhana, sekarang iced latte ala kafe bisa dibuat sendiri di rumah. Tidak hanya menghemat, tetapi juga memberi kebebasan untuk berkreasi sesuai selera. Cobalah hari ini juga dan bagikan hasil kreasi uniknya! Apakah memilih versi klasik atau menambahkan twist favorit seperti vanila, karamel, atau bahkan susu nabati favorit? Siap-siap bikin penasaran orang rumah dengan sajian ala barista profesional!
