Halo, Lykkers! Lagi lapar tapi malas ribet masak lama-lama di dapur? Tenang, resep pasta Italia rendah kalori ini bisa jadi solusi tepat untuk Anda!
Rasanya lezat, bahan-bahannya sehat, dan proses memasaknya super cepat. Cocok untuk Anda yang ingin makan enak tanpa harus mengorbankan waktu atau kalori berlebihan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pasta sehat dan sederhana ini, Anda tidak perlu banyak bahan. Semua yang digunakan sangat mudah ditemukan dan pastinya ramah di kantong:
- 1 buah tomat segar
- Beberapa iris bawang bombay (secukupnya, sesuai selera)
- 1 porsi pasta spiral (atau pasta jenis apa saja yang Anda punya di rumah)
- 2 siung bawang putih
- Sedikit minyak zaitun
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan saus tomat
- 5 kuntum brokoli kecil
- 10 ekor udang (sudah dikupas dan dibersihkan)
Pasta ini tidak menggunakan krim kental, jadi terasa lebih ringan namun tetap kaya rasa berkat kombinasi bahan-bahan segar yang digunakan.
Langkah-Langkah Membuatnya
Yuk, langsung mulai masak! Ikuti panduan mudah di bawah ini untuk menciptakan sajian lezat ala Italia dalam waktu singkat.
Langkah 1: Siapkan Semua Bahan
Pertama-tama, potong tomat kecil-kecil, iris tipis bawang bombay, dan cincang bawang putih. Pastikan udang sudah dibersihkan dan brokoli dipotong menjadi kuntum kecil agar mudah matang.
Langkah 2: Rebus Pasta
Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan pasta. Rebus selama kurang lebih 10 menit atau hingga teksturnya al dente (tidak terlalu lembek). Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Anda bisa menggunakan pasta jenis apa pun, termasuk spaghetti, penne, atau pasta bebas gluten.
Langkah 3: Masak Udang
Sambil menunggu pasta matang, panaskan sedikit minyak zaitun di wajan. Masukkan udang dan masak selama sekitar 6 menit hingga berubah warna menjadi merah muda. Angkat dan sisihkan.
Langkah 4: Tumis Bumbu Aromatik
Gunakan wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak zaitun jika perlu. Tumis bawang putih cincang selama 1 menit hingga harum. Lalu, masukkan potongan tomat dan masak selama 3 menit sampai tomat melunak dan mengeluarkan sari alaminya.
Langkah 5: Tambahkan Bawang & Saus Tomat
Masukkan irisan bawang bombay dan 1 sendok makan saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bawang menjadi lembut dan bumbu meresap sempurna.
Langkah 6: Satukan Semua Bahan
Sekarang saatnya menyatukan semua bahan! Masukkan pasta yang sudah direbus, brokoli, dan udang ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi saus tomat dan tercampur merata. Masak selama 2–3 menit agar brokoli tetap renyah tapi matang.
Langkah 7: Bumbui dan Sajikan
Terakhir, tambahkan garam dan merica hitam secukupnya sesuai selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun ekstra untuk rasa yang lebih kaya. Setelah semuanya tercampur rata, sajikan hangat di atas piring favorit Anda.
Dalam waktu kurang dari 15 menit, Anda sudah bisa menikmati sajian pasta yang sehat, lezat, dan penuh warna. Cocok untuk makan siang ringan, makan malam keluarga, bahkan bekal kerja yang praktis. Resep ini juga sangat fleksibel. Anda bisa mengganti udang dengan ayam, tuna, atau bahkan tahu untuk versi vegetarian. Ingin tambah sayuran? Silakan tambahkan paprika, zucchini, atau bayam sesuai selera. Pilihan jenis pasta pun bisa disesuaikan dengan yang tersedia di rumah.
