Pernah mendengar tentang camembert, keju khas Prancis yang mewah dan super creamy itu? Mungkin Anda sudah sering melihatnya di media sosial, atau mungkin teman sekamar Anda pernah memujinya hingga membuat Anda penasaran.
Saya pun merasakan hal yang sama, hingga akhirnya memutuskan untuk mencobanya sendiri. Dan hasilnya? WOW! Keju ini benar-benar lumer di mulut dengan rasa gurih yang begitu memanjakan lidah!
Nah, kali ini saya akan berbagi resep Camembert panggang ala Prancis yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Disajikan bersama roti kering atau baguette, sajian ini cocok untuk camilan sore, menu pembuka saat jamuan, atau bahkan saat ingin memanjakan diri di akhir pekan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Yang Anda perlukan sangat sederhana, tapi jangan tertipu, hasil akhirnya benar-benar menggoda!
- 1 buah keju Camembert utuh (biasanya berbentuk bundar)
- Bawang putih secukupnya
- Daun basil segar secukupnya (atau basil bubuk)
- Daun rosemary segar secukupnya
Bahan-bahan ini akan menciptakan perpaduan rasa yang kaya, wangi, dan creamy. Kombinasi aroma herbal dan gurihnya keju akan membuat Anda ketagihan sejak gigitan pertama!
Langkah Pertama: Persiapan Keju Camembert
Ambil keju Camembert dari kemasannya. Jika keju tersebut dibungkus dalam plastik, buang plastiknya dan letakkan keju di atas selembar aluminium foil. Gunakan pisau tajam untuk membuat pola garis silang di bagian atas keju, cukup tipis saja, agar bumbu dapat meresap ke dalam.
Iris tipis bawang putih, lalu selipkan potongannya ke dalam celah-celah pola yang Anda buat tadi. Jika tidak ada bawang putih segar, bubuk bawang putih bisa digunakan, walau aromanya tidak sekuat bawang segar.
Tambahkan potongan daun rosemary ke dalam celah-celah keju. Jika tidak ada rosemary segar, Anda tetap bisa lanjut ke langkah berikutnya. Terakhir, taburi bagian atas keju dengan basil bubuk untuk aroma segar yang khas.
Langkah Kedua: Memanggang Keju hingga Leleh Sempurna
Panaskan oven Anda ke suhu 200°C (sekitar 400°F). Jika Anda memiliki Camembert dalam kemasan kotak kayu, Anda bisa langsung memanggangnya di dalam kotak tersebut (pastikan kotaknya aman untuk oven).
Letakkan keju (baik dalam kotak kayu maupun di atas alumunium foil) ke dalam oven, dan panggang selama 20–25 menit. Keju akan mulai melunak, bagian dalamnya akan meleleh, dan permukaan keju tampak sedikit berkerut. Inilah tanda bahwa camembert sudah siap disantap.
Langkah Ketiga: Siapkan Pendamping Roti
Selagi keju dipanggang, potong roti pilihan Anda, baik itu baguette, sourdough, atau roti panggang lain yang bertekstur renyah. Iris agak tebal agar kuat saat digunakan untuk mencocol keju yang lumer. Roti yang keras di luar dan empuk di dalam adalah kombinasi yang paling pas untuk menyerap kelezatan keju ini.
Langkah Keempat: Saatnya Menikmati!
Setelah keju keluar dari oven, sajikan segera dalam keadaan hangat. Gunakan potongan roti untuk mencocol bagian dalam keju yang lumer, setiap suapan akan menghadirkan sensasi gurih, creamy, dan wangi herbal yang begitu memikat.
Aroma bawang putih dan rosemary yang terpanggang sempurna menyatu dengan keju yang hangat dan lumer. Ini bukan hanya makanan, ini adalah pengalaman rasa yang memuaskan dan bikin nagih!
Mengapa Camembert Panggang Wajib Anda Coba
Meskipun bahannya sederhana dan proses memasaknya tidak rumit, kelezatan camembert panggang ini benar-benar bisa membuat siapa saja terkesan. Baik saat disajikan untuk tamu, sebagai camilan santai di sore hari, atau ketika Anda ingin menikmati “me time” yang berkualitas, menu ini selalu berhasil mencuri perhatian.
Yang membuat sajian ini begitu istimewa adalah perpaduan antara tekstur lembut keju, aroma herbal yang khas, dan renyahnya roti. Setiap elemen saling melengkapi dan menghadirkan pengalaman kuliner ala Prancis yang elegan, namun tetap sederhana.
Jadi, jika Anda belum pernah mencoba Camembert panggang, inilah saat yang tepat. Anda tidak butuh bahan mewah atau keahlian memasak tinggi, cukup keju, beberapa rempah, dan roti. Hasilnya? Kelezatan yang luar biasa dan momen istimewa di setiap gigitan.
