Halo, Lykkers! Siapa yang tidak suka camilan manis? Jika Anda sedang craving es krim, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Membuat es krim di rumah itu seru, dan Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda. Kali ini, saya akan berbagi dua resep es krim yang pasti akan membuat setiap sendokan semakin nikmat. Ayo, kita mulai!
1. Es Krim Madu Lavender
Es krim madu lavender ini lembut, floral, dan sedikit manis. Sangat cocok untuk dinikmati pada hari-hari cuaca dingin karena rasa lavender yang halus dan madu yang kaya menciptakan kombinasi rasa yang sangat istimewa.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir krim kental (500 gr)
- 1 cangkir susu penuh (250 gr)
- 1/2 cangkir madu (170 gr)
- 2 sdm bunga lavender kering (culinary lavender)
- 5 kunir telur besar
- 1/4 sdt garam
Instruksi:
- Dalam panci, gabungkan krim kental, susu, madu, dan bunga lavender. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10 menit.
- Angkat dari api, tutup panci, dan biarkan bunga lavender meresap selama 20 menit.
- Saring campuran tersebut untuk memisahkan bunga lavender, lalu kembalikan ke dalam panci.
- Dalam mangkuk, kocok kunir telur dan garam hingga halus. Tambahkan sedikit campuran krim hangat ke dalam kunir telur untuk menstabilkannya, lalu tuangkan campuran kunir telur kembali ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil, aduk terus, hingga campuran mengental (sekitar 5–7 menit). Es krim siap ketika campuran menempel di bagian belakang sendok.
- Angkat dari api, biarkan mendingin, dan simpan dalam kulkas selama 2 jam. Setelah itu, kocok dalam mesin es krim hingga teksturnya lembut dan halus. Bekukan selama 3–4 jam sebelum dinikmati.
Tip: Hiasi dengan tetesan madu atau ranting lavender segar untuk tampilan yang cantik.
2. Es Krim Selai Kacang Pisang (Tanpa Pengocok)
Untuk camilan cepat, sehat, dan tanpa perlu pengocok, es krim selai kacang pisang ini adalah pilihan yang tepat! Tekstur krimi pisang yang dipadukan dengan selai kacang menciptakan hidangan penutup tanpa rasa bersalah.
Bahan-bahan:
- 4 pisang matang, iris dan bekukan
- 3 sdm selai kacang krimi
- 1/4 cangkir susu almond (atau susu pilihan Anda) (125 gr)
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- Sejumput garam
Opsional: chip cokelat atau kacang cincang untuk topping
Instruksi:
- Masukkan irisan pisang beku, selai kacang, susu almond, ekstrak vanila, dan garam ke dalam blender atau food processor.
- Proses hingga halus dan krimi, berhenti sesekali untuk membersihkan sisi blender jika diperlukan.
- Sajikan langsung untuk tekstur soft-serve, atau bekukan selama 1–2 jam untuk konsistensi yang lebih padat.
- Hiasi dengan chip cokelat atau kacang jika Anda suka ekstra renyah!
Tip: Bekukan pisang ekstra sebelumnya, sehingga Anda bisa membuat camilan cepat dan krimi kapan saja Anda menginginkannya.
Baik Anda sedang menginginkan scoop madu lavender yang mewah atau es krim selai kacang pisang yang cepat dan sehat, kedua resep ini pasti memuaskan. Jadikan ini proyek yang menyenangkan bersama teman, keluarga, atau bahkan hanya untuk diri sendiri. Nikmati hasil manisnya dan rasakan kenikmatannya!
