Halo para pecinta donat! Siap untuk menikmati camilan hangat yang lembut di mulut dan membuat pagi Anda lebih cerah?
Kami punya resep sempurna untuk Anda – Donat Kayu Manis Panggang! Aroma kayu manis yang khas berpadu dengan manisnya gula akan membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya.
Mengapa Memilih Donat Kayu Manis Panggang?
Siapa yang tidak menyukai donat yang baru dipanggang? Kombinasi kayu manis dan gula memang selalu berhasil menciptakan rasa yang luar biasa. Yang membuat resep ini lebih menarik adalah metode pembuatannya yang dipanggang, bukan digoreng. Ini berarti kita bisa menikmati tekstur renyah di luar dan lembut di dalam tanpa minyak berlebih dan kalori tinggi dari proses penggorengan.
Selain itu, donat panggang lebih mudah dibuat dan tidak memerlukan minyak dalam jumlah besar. Anda juga bisa berkreasi dengan tambahan topping seperti madu, cokelat, atau bahkan keju parut untuk variasi rasa yang berbeda.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Sebagian besar mungkin sudah tersedia di dapur Anda, jadi tidak perlu khawatir.
Bahan utama:
- 125 gram tepung serbaguna (diayak terlebih dahulu)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh bubuk pala
- 1 butir telur suhu ruangan
- 65 gram gula aren atau gula merah yang sudah dihaluskan
- 60 ml susu (bisa menggunakan susu apa saja sesuai selera)
- 60 gram yogurt tawar atau berperisa sesuai selera
- 2 sendok makan (28 gram) mentega tawar yang telah dilelehkan
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Bahan untuk taburan:
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 113 gram mentega tawar yang telah dilelehkan
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Panaskan Oven dan Siapkan Cetakan
Pertama, panaskan oven hingga 177°C. Jika Anda memiliki cetakan donat, gunakan itu untuk hasil terbaik. Jika tidak, cetakan muffin juga bisa digunakan. Jangan lupa untuk menyemprotkan cetakan dengan minyak atau mentega agar donat tidak lengket.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, baking soda, garam, bubuk kayu manis, dan bubuk pala. Rempah-rempah ini akan memberikan aroma dan rasa khas yang menggugah selera, jadi jangan sampai terlewat!
3. Campurkan Bahan Basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, gula aren, susu, yogurt, mentega leleh, dan ekstrak vanila hingga merata. Setelah tercampur rata, tuangkan ke dalam campuran bahan kering.
4. Aduk Adonan dengan Lembut
Aduk adonan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan mengaduk terlalu lama, karena ini bisa membuat tekstur donat menjadi padat dan tidak lembut.
5. Tuang Adonan ke Dalam Cetakan
Gunakan plastik segitiga atau kantong plastik besar dengan ujung yang dipotong untuk menuangkan adonan ke dalam cetakan donat. Isi setiap cetakan hingga sekitar 2/3 penuh. Jika tidak memiliki plastik segitiga, Anda bisa menggunakan sendok.
6. Panggang Hingga Matang
Panggang dalam oven selama 9-10 menit hingga tepinya mulai kecoklatan. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam donat; jika keluar bersih, berarti donat sudah matang. Biarkan donat dingin selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Sentuhan Akhir: Lapisan Gula Kayu Manis
Saat donat mendingin, siapkan taburan manisnya. Campurkan gula pasir dan kayu manis dalam mangkuk. Lelehkan mentega dalam mangkuk terpisah.
Celupkan setiap donat ke dalam mentega cair, pastikan seluruh bagian terlapisi dengan baik. Setelah itu, balurkan ke dalam campuran gula kayu manis hingga seluruh permukaan tertutup sempurna.
Saatnya Menikmati Donat Kayu Manis!
Bagian tersulit dari seluruh proses ini adalah menunggu! Biarkan donat mendingin selama sekitar 10 menit sebelum disajikan. Percayalah, kesabaran Anda akan terbayar dengan gigitan pertama yang lembut dan manis.
Donat ini paling enak dinikmati saat masih hangat, tetapi jika ada sisa, Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup di suhu ruang hingga dua hari.
Tips dan Variasi Resep
- Gunakan gula kelapa sebagai alternatif gula pasir untuk rasa yang lebih karamel dan sehat.
- Tambahkan cokelat leleh sebagai isian atau topping untuk variasi rasa.
- Gunakan tepung gandum untuk versi lebih sehat dengan serat lebih tinggi.
- Kombinasikan dengan kacang cincang untuk tekstur yang lebih kaya.
- Sajikan dengan teh atau kopi hangat untuk pengalaman menikmati donat yang lebih nikmat.
Donat Kayu Manis Panggang ini cocok untuk sarapan, camilan sore, atau sebagai suguhan istimewa bagi keluarga dan teman. Mudah dibuat, lebih sehat dibandingkan donat goreng, dan memiliki rasa yang begitu menggugah selera.
Jadi, kapan Anda akan mencoba membuatnya? Yuk, bagikan pengalaman Anda di kolom komentar dan nikmati donat kayu manis panggang buatan sendiri!
